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Cuando llega el bueno tiempo, con el aumento de las temperaturas apetece mucho exponer la piel al sol después de tantos meses hibernando. Pero debemos prepararla para evitar que envejezca aceleradamente y así lucir un bronceado saludable. En este artículo encuentras los pasos más importantes para cuidar la piel por dentro y por fuera. CUIDADOS […]
Cuando sigues un estilo de vida saludable te das cuenta que todo influye. No solo es importante elegir una alimentación limpia y equilibrada sino evitar los tóxicos procedentes de cualquier situación. Algunos de los numerosos compuestos tóxicos a los que podemos estar expuestos en nuestra vida cotidiana se encuentran en productos de limpieza de uso doméstico, cosméticos, medicamentos, […]
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Hemos empezado una de las estaciones de cambio, el otoño. Con ella llegan los cambios de tiempo que pueden provocarnos alteraciones en nuestro estado anímico y físico. Según la MTC es tiempo de: . Preparación para el invierno. . Aumentar defensas. Lee el artículo donde te doy todos los consejos para conseguirlo. . Soltar […]
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Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas. Los síntomas más frecuentes de tener una mala digestión tras ingerir alimentos son : . Pesadez en […]
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Cuando llega el bueno tiempo, con el aumento de las temperaturas apetece mucho exponer la piel al sol después de tantos meses hibernando. Pero debemos prepararla para evitar que envejezca aceleradamente y así lucir un bronceado saludable. En este artículo encuentras los pasos más importantes para cuidar la piel por dentro y por fuera.
LA HIDRATACIÓN
El 15% del volumen total del agua de nuestro organismo se encuentra en la piel. Factores como el sol, ambientes secos, una mala alimentación y/o unos malos hábitos de vida pueden acelerar la pérdida de agua generando deshidratación, una piel seca, apagada y con más tendencia a las arrugas.
Una piel bien hidratada es flexible y suave e incluso tiene un color mucho más luminoso. Una buena hidratación impide la tirantez y el picor, y proporciona un buen confort a la piel. La deshidratación es uno de los motivos principales del envejecimiento prematuro.
Por eso el primer consejo que te doy es que te hidrates, no esperes a sentir la sensación de sed porque será señal de que ya hay una deshidratación. Para ello elige las mejores opciones : agua mineral, infusiones, zumos verdes, agua con limón, agua saborizada hecha en casa, caldo vegetal, de pescado o un buen caldo de huesos.
LOS ANTIOXIDANTES
Son sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño a las células causado por los radicales libres, moléculas inestables que produce el organismo debido a una oxidación como reacción a las presiones del ambiente o de otro tipo: por el estrés, por el exceso de deporte, contaminación, tabaco o largas exposiciones solares .
Los flavonoides, flavonas, catequinas, polifenoles y fitoestrógenos son todos tipos de antioxidantes y fitonutrientes, y puedes encontrarlos todos en alimentos de origen vegetal.
Cada antioxidante tiene una función diferente que no es intercambiable con otra. Por eso es importante tener una dieta muy variada y con mucho color.
Tomates, zanahorias, col lombarda, espinacas, col kale, germinados, pimiento rojo, berenjena, huevo, aguacate, nueces de Brasil, calabaza, ajo, cebolla, puerro, arándanos, fresas, cerezas, albaricoques, frambuesas, moras, té verde, té matcha, bayas de Goji, canela, jengibre, cúrcuma, guindilla, semillas girasol y de calabaza. Granada, kiwi, pomelo, naranja, mandarinas, cacao, manzana, remolacha cruda, perejil, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, …
Mi ‘truqui’, añade polen cada día a tu desayuno, tiene maravillosos beneficios para la piel y todo tu increíble templo.
LAS GRASAS
Esos macronutrientes que necesitamos para nuestra salud incluso para cuidar del mayor órgano, la piel.
Fuera miedos, la clave está en la calidad y la cantidad. Llevar una alimentación con un 15% rica en grasas nos hará lucir una piel mucho más bonita, incluso a retrasar la aparición de las arrugas.
Elige grasas saludables como :
Aceite de oliva, aceite de coco, aceitunas, manteca de coco, semillas de girasol, calabaza, sésamo, chía, yema de huevo, kéfir de cabra, aguacate, almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, tahín, crema de frutos secos, ghee, pescado azul pequeño.
LA EXFOLIACIÓN
¡Renueva la piel! El primer paso de cualquier tratamiento empieza con una buena hidratación y exfoliación. Esta es la mejor opción para lucir una piel rejuvenecida, dejar de lado la piel apagada y eliminar células muertas. La exfoliación fortalece la dermis, aporta elasticidad y suavidad a la piel y a la vez la hace más resistente al sol, lo que favorece un bronceado uniforme.
La exfoliación más completa incluye cara y cuerpo con la frecuencia adaptada a tu tipo de piel.
Mi mejor opción sin duda es el exfoliante natural y sin microplásticos FRESH scrub. Me enamoré desde su primera aplicación. Los gránulos exfoliantes de luffa, bambú y semilla de granada retiran células muertas de la piel delicadamente y en profundidad. El extracto de romero revitaliza y apoya la regeneración de la piel. Los aceites de semilla de cáñamo y almendra dejan una sensación lisa y sedosa en la piel, preparada para absorber cualquier tratamiento
LA HIDRATACIÓN
Una buena hidratación hace que los niveles de agua de la piel estén equilibrados y que la barrera protectora se vea más fortalecida y flexible, lo que lleva a que zonas más delicadas y finas del cuerpo, como puede ser el rostro, estén protegidas de agentes externos tales como el clima, la contaminación o el propio maquillaje. Para que esto suceda, debes incorporar en tu ritual de belleza, una buena crema tanto de día como de noche adaptada a tu tipo de piel.
Si tienes la piel con exceso de grasa te aconsejo la FRESH cream light. Este cuidado hidratante ligero ha sido creado especialmente para piel que tiende a brillar y a impurezas. Aclara la tez y proporciona un aspecto uniforme. Su textura es tipo gel, refrescante y de muy rápida absorción. Los aceites seleccionados, como los de andiroba, asaí, copaiba, semilla de uva y tamanu, se absorben rápidamente y muy bien en la piel, además de ser antiiflmamatorios y antioxidantes. El zinc PCA, el sulfato de zinc y el cobre PCA regulan la producción sebácea y pueden contrarrestar el brillo indeseado de la piel. El bisabolol y un extracto de corteza de magnolia son antiinflamatorios y calman la piel.
Si tienes la piel mixta te aconsejo la FRESH cream medium. Las sustancias activas de jiaogulan, también llamada hierba de la inmortalidad, son antioxidantes y refuerzan la barrera dérmica. Una mezcla de ácido hialurónico de cadena corta y larga regenera e hidrata. Los aceites seleccionados, como los de nuez de macadamia, berro de prado y baobab, evitan que la piel se seque. Las sustancias activas de jara, también llamada planta de la belleza, aumentan la hidratación de la piel. Las mantecas de cupuaçu, mango y karité cuidan la piel y le dan una agradable sensación sedosa.
Si tienes la piel con tendencia a la sequedad te aconsejo la FRESH cream rich. Los aceites de nuez de macadamia, coco y onagra nutren y fortalecen la piel exigente, mientras que el aceite de baobab mantiene la piel suave. Un cóctel vegetal de astaxantina y extracto de baya de saúco surte un efecto antioxidante y revitaliza las células cansadas. Las sustancias activas de la jara, también conocida como planta de la belleza, aumentan la hidratación de la piel.
Pero, ¿qué pasa si ya has cumplido más de 30 primaveras? Pues que tu piel necesita más mimos y atención ya que el proceso natural de envejecimiento empieza a acelerarse. Para lucir tu piel en su máximo esplendor en cada etapa de su vida es necesario escucharla y observarla para darle lo que va necesitando. Todo esto se puede conseguir con una ayuda extra, la que proporcionan los sérums.
De los 30-40 años, la mejor opción es el FRESH hydro serum . Puede captar moléculas de agua del entorno y trasladarlas a la piel. La barrera dérmica se refuerza y la piel se presenta de nuevo con plenitud y brillo fresco.
A partir de los 40, la mejor opción es el sérum antiarrugas FRESH anti wrinkle serum . Alta concentración con efecto duradero: el sérum revitalizante estimula la piel y alisa arrugas de forma prolongada, fomentando la regeneración y renovación celular. La piel presenta un aspecto más juvenil y fresco al acto.
La piel deshidratada es uno de los motivos principales del envejecimiento prematuro. Al debilitarse la piel, esta se seca y pierde colágeno, lo que acelera el proceso de envejecimiento. Si no quieres que los primeros signos de la edad aparezcan antes de tiempo, no tengas miedo de usar ya una crema hidratante antiarrugas. Aunque la edad natural de empezar a usarla son los 30, los expertos coinciden al recomendar su uso mucho antes para hidratar la piel correctamente y prevenir así la aparición de arrugas.
LA PROTECCIÓN
No debemos tener miedo al sol. El sol es imprescindible para la vida y en concreto, para muchos de nuestros procesos metabólicos como la fijación del calcio en los huesos que solo se puede hacer a través de la vit.D que producimos de manera endógena cuando tomamos el sol. Si no hay sol, no hay vit.D, no hay huesos fuertes, así de simple.
Lo que nos debe preocupar es cómo tomamos el sol. Deberíamos hacerlo, alejados de las horas puntas y sin protección. Si queremos pasar largas horas en la playa o montaña en pleno sol, aquí sí que deberíamos elegir un buen protector solar libre de filtros químicos, que respete tu salud y la del planeta, sobretodo la del ecosistema marino, ya que cuando nos bañamos al mar dejamos partículas de nuestras cremas, que si no son con microplásticos ocasionan severos desequilibrios.
Mi protector preferido es el FRESH sunscreen SFP20 . Protege y cuida la piel bajo el sol. Su fórmula resistente al agua y sin nanopartículas con FPS 20 apuesta por filtros solares minerales naturales. Perfecto para todos quienes deseen prescindir de los filtros UV sintéticos. Este protector solar genera un bronceado uniforme y contrarresta intensamente los síntomas de envejecimiento cutáneo causado por el sol. Los dióxidos de zinc y titanio hacen de escudo natural contra rayos UV nocivos. Los aceites de comino negro, karanja y cardo mariano contribuyen a proteger del sol de forma natural. El extracto de cúrcuma regenera las células y protege de radicales libres. El aceite no grasiento de Crambe abyssinica contiene ácido erúcico y permite una aplicación cómoda. El bisabolol y la coenzima Q10 protegen las células.
Un protector solar que nos protege a toda la familia y sin dejar la piel blanca, una maravilla. Lo puedes encontrar aquí.
Evidentemente siempre acompañamos con una protección extra exterior, con unas buenas gafas de sol y un gorro o pamela. Incluso llevar una sombrilla a la playa si vamos a las horas más potentes, de 12-17h.
REGENERACIÓN
Tras una exposición solar, aun que haya sido con protección, hay que tener una serie de cuidados especiales a la piel. Necesita aún más hidratación, nutrición y regeneración.
Te presento mi tratamiento post-sol preferido, FRESH aftersun. Hidratación calmante después de tomar el sol, que además refuerza el bronceado. También se puede utilizar durante todo el año como leche corporal ligera que deja un bronceado suave. El extracto de incienso y magnolia alivia irritaciones y calma la piel. Los aceites de berro de prado, kukui, sésamo y espino amarillo
producen una sensación sedosamente lisa en la piel. La ectoína y la lecitina hidratada previenen la deshidratación de la piel. El extracto de Porphyridium cruentum estimula la producción natural de melanina, que puede intensificar y prolongar el bronceado. La eritrulosa natural proporciona un bronceado ligero.
Ellos nos ayudan mucho a llegar donde no llega la alimentación. Son auténticos aliados para retrasar los efectos del envejecimiento protegiendo la piel, células y aportando vitalidad.
Te presento mis preferidos, todos ellos veganos :
Las CAPS protect son un verdadero multitalento a la hora de proteger de radicales libres causados por el sol, contaminación o luz azul. El cobre con “efecto antiluz azul” ayuda a las células a protegerse de estrés oxidativo y proporciona una pigmentación óptima de la piel y el cabello. La L-tirosina constituye junto al cobre la base de la formación de melanina y proporciona un cutis de aspecto uniforme con la ayuda de flavonas, antocianinas y ácidos hidroxicinámicos de extracto de naranja sanguina. Además de los ojos, la luz azul de las pantallas también afecta a la piel. La astaxantina de extracto de Haematococcus pluvialis así como la luteína y la zeaxantina de extracto de flor de tagetes protegen de “envejecimiento digital”.
Las CAPS BEYOND omega son la fórmula revolucionaria de BEYOND omega aporta ácidos grasos de omega 3, vitaminas liposolubles y metabolitos secundarios en máxima calidad. El EPA y el DHA de microalgas ayudan a mantener la función cardíaca normal.* El DHA contribuye a mantener la función cerebral y la vista.** La vitamina D3 liposoluble de extracto de liquen desempeña un papel primordial en numerosos procesos del cuerpo humano y propicia un aporte de vitamina solar durante todo el año. El extracto de arándano contiene antocianinas, apoya la vista desde dentro y permite una mejor visión nocturna y crepuscular. Los metabolitos secundarios del licopeno, la astaxantina, la luteína y la zeaxantina, así como la vitamina E son antioxidantes y protegen de radicales libres.
El PACK antiox con antioxidantes hidrosolubles y liposolubles apoya las defensas del cuerpo y protege las células de radicales libres. El OPC, el resveratrol y las antocianinas de extracto de semilla de uva tinta y el zinc de trigo sarraceno contribuyen a mejorar la situación antioxidante de células y tejidos.
La vitamina B6 y B12 de quinua y la vitamina C de acerola contribuyen a mantener el funcionamiento del sistema inmunológico. La cúrcuma apoya el hígado, los pulmones, el corazón y el sistema inmunológico.
Ya ves que podemos hacer muchas cosas para cuidar la piel como se merece. Y no debería de ser un esfuerzo, ni obligación, ni mucho menos una obsesión. Cuidarse nos aporta amor y respeto y de paso, si nos vemos mejor ayuda a aumentar nuestra seguridad y autoestima. Pero siempre siempre debemos cuidarnos con productos de calidad para evitar todos los efectos negativos de los químicos.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes contactarme a hola@cristinamanyer.com y con mucho gusto te ayudo a encontrar la mejor fórmula adaptada a ti.
Cuando llega el bueno tiempo, con el aumento de las temperaturas apetece mucho exponer la piel al sol después de tantos meses hibernando. Pero debemos prepararla para evitar que envejezca aceleradamente y así lucir un bronceado saludable. En este artículo encuentras los pasos más importantes para cuidar la piel por dentro y por fuera.
LA HIDRATACIÓN
El 15% del volumen total del agua de nuestro organismo se encuentra en la piel. Factores como el sol, ambientes secos, una mala alimentación y/o unos malos hábitos de vida pueden acelerar la pérdida de agua generando deshidratación, una piel seca, apagada y con más tendencia a las arrugas.
Una piel bien hidratada es flexible y suave e incluso tiene un color mucho más luminoso. Una buena hidratación impide la tirantez y el picor, y proporciona un buen confort a la piel. La deshidratación es uno de los motivos principales del envejecimiento prematuro.
Por eso el primer consejo que te doy es que te hidrates, no esperes a sentir la sensación de sed porque será señal de que ya hay una deshidratación. Para ello elige las mejores opciones : agua mineral, infusiones, zumos verdes, agua con limón, agua saborizada hecha en casa, caldo vegetal, de pescado o un buen caldo de huesos.
LOS ANTIOXIDANTES
Son sustancias que pueden prevenir o retrasar el daño a las células causado por los radicales libres, moléculas inestables que produce el organismo debido a una oxidación como reacción a las presiones del ambiente o de otro tipo: por el estrés, por el exceso de deporte, contaminación, tabaco o largas exposiciones solares .
Los flavonoides, flavonas, catequinas, polifenoles y fitoestrógenos son todos tipos de antioxidantes y fitonutrientes, y puedes encontrarlos todos en alimentos de origen vegetal.
Cada antioxidante tiene una función diferente que no es intercambiable con otra. Por eso es importante tener una dieta muy variada y con mucho color.
Tomates, zanahorias, col lombarda, espinacas, col kale, germinados, pimiento rojo, berenjena, huevo, aguacate, nueces de Brasil, calabaza, ajo, cebolla, puerro, arándanos, fresas, cerezas, albaricoques, frambuesas, moras, té verde, té matcha, bayas de Goji, canela, jengibre, cúrcuma, guindilla, semillas girasol y de calabaza. Granada, kiwi, pomelo, naranja, mandarinas, cacao, manzana, remolacha cruda, perejil, coliflor, brócoli, coles de Bruselas, …
Mi ‘truqui’, añade polen cada día a tu desayuno, tiene maravillosos beneficios para la piel y todo tu increíble templo.
LAS GRASAS
Esos macronutrientes que necesitamos para nuestra salud incluso para cuidar del mayor órgano, la piel.
Fuera miedos, la clave está en la calidad y la cantidad. Llevar una alimentación con un 15% rica en grasas nos hará lucir una piel mucho más bonita, incluso a retrasar la aparición de las arrugas.
Elige grasas saludables como :
Aceite de oliva, aceite de coco, aceitunas, manteca de coco, semillas de girasol, calabaza, sésamo, chía, yema de huevo, kéfir de cabra, aguacate, almendras, nueces, avellanas, cacahuetes, tahín, crema de frutos secos, ghee, pescado azul pequeño.
LA EXFOLIACIÓN
¡Renueva la piel! El primer paso de cualquier tratamiento empieza con una buena hidratación y exfoliación. Esta es la mejor opción para lucir una piel rejuvenecida, dejar de lado la piel apagada y eliminar células muertas. La exfoliación fortalece la dermis, aporta elasticidad y suavidad a la piel y a la vez la hace más resistente al sol, lo que favorece un bronceado uniforme.
La exfoliación más completa incluye cara y cuerpo con la frecuencia adaptada a tu tipo de piel.
Mi mejor opción sin duda es el exfoliante natural y sin microplásticos FRESH scrub. Me enamoré desde su primera aplicación. Los gránulos exfoliantes de luffa, bambú y semilla de granada retiran células muertas de la piel delicadamente y en profundidad. El extracto de romero revitaliza y apoya la regeneración de la piel. Los aceites de semilla de cáñamo y almendra dejan una sensación lisa y sedosa en la piel, preparada para absorber cualquier tratamiento
LA HIDRATACIÓN
Una buena hidratación hace que los niveles de agua de la piel estén equilibrados y que la barrera protectora se vea más fortalecida y flexible, lo que lleva a que zonas más delicadas y finas del cuerpo, como puede ser el rostro, estén protegidas de agentes externos tales como el clima, la contaminación o el propio maquillaje. Para que esto suceda, debes incorporar en tu ritual de belleza, una buena crema tanto de día como de noche adaptada a tu tipo de piel.
Si tienes la piel con exceso de grasa te aconsejo la FRESH cream light. Este cuidado hidratante ligero ha sido creado especialmente para piel que tiende a brillar y a impurezas. Aclara la tez y proporciona un aspecto uniforme. Su textura es tipo gel, refrescante y de muy rápida absorción. Los aceites seleccionados, como los de andiroba, asaí, copaiba, semilla de uva y tamanu, se absorben rápidamente y muy bien en la piel, además de ser antiiflmamatorios y antioxidantes. El zinc PCA, el sulfato de zinc y el cobre PCA regulan la producción sebácea y pueden contrarrestar el brillo indeseado de la piel. El bisabolol y un extracto de corteza de magnolia son antiinflamatorios y calman la piel.
Si tienes la piel mixta te aconsejo la FRESH cream medium. Las sustancias activas de jiaogulan, también llamada hierba de la inmortalidad, son antioxidantes y refuerzan la barrera dérmica. Una mezcla de ácido hialurónico de cadena corta y larga regenera e hidrata. Los aceites seleccionados, como los de nuez de macadamia, berro de prado y baobab, evitan que la piel se seque. Las sustancias activas de jara, también llamada planta de la belleza, aumentan la hidratación de la piel. Las mantecas de cupuaçu, mango y karité cuidan la piel y le dan una agradable sensación sedosa.
Si tienes la piel con tendencia a la sequedad te aconsejo la FRESH cream rich. Los aceites de nuez de macadamia, coco y onagra nutren y fortalecen la piel exigente, mientras que el aceite de baobab mantiene la piel suave. Un cóctel vegetal de astaxantina y extracto de baya de saúco surte un efecto antioxidante y revitaliza las células cansadas. Las sustancias activas de la jara, también conocida como planta de la belleza, aumentan la hidratación de la piel.
Pero, ¿qué pasa si ya has cumplido más de 30 primaveras? Pues que tu piel necesita más mimos y atención ya que el proceso natural de envejecimiento empieza a acelerarse. Para lucir tu piel en su máximo esplendor en cada etapa de su vida es necesario escucharla y observarla para darle lo que va necesitando. Todo esto se puede conseguir con una ayuda extra, la que proporcionan los sérums.
De los 30-40 años, la mejor opción es el FRESH hydro serum . Puede captar moléculas de agua del entorno y trasladarlas a la piel. La barrera dérmica se refuerza y la piel se presenta de nuevo con plenitud y brillo fresco.
A partir de los 40, la mejor opción es el sérum antiarrugas FRESH anti wrinkle serum . Alta concentración con efecto duradero: el sérum revitalizante estimula la piel y alisa arrugas de forma prolongada, fomentando la regeneración y renovación celular. La piel presenta un aspecto más juvenil y fresco al acto.
La piel deshidratada es uno de los motivos principales del envejecimiento prematuro. Al debilitarse la piel, esta se seca y pierde colágeno, lo que acelera el proceso de envejecimiento. Si no quieres que los primeros signos de la edad aparezcan antes de tiempo, no tengas miedo de usar ya una crema hidratante antiarrugas. Aunque la edad natural de empezar a usarla son los 30, los expertos coinciden al recomendar su uso mucho antes para hidratar la piel correctamente y prevenir así la aparición de arrugas.
LA PROTECCIÓN
No debemos tener miedo al sol. El sol es imprescindible para la vida y en concreto, para muchos de nuestros procesos metabólicos como la fijación del calcio en los huesos que solo se puede hacer a través de la vit.D que producimos de manera endógena cuando tomamos el sol. Si no hay sol, no hay vit.D, no hay huesos fuertes, así de simple.
Lo que nos debe preocupar es cómo tomamos el sol. Deberíamos hacerlo, alejados de las horas puntas y sin protección. Si queremos pasar largas horas en la playa o montaña en pleno sol, aquí sí que deberíamos elegir un buen protector solar libre de filtros químicos, que respete tu salud y la del planeta, sobretodo la del ecosistema marino, ya que cuando nos bañamos al mar dejamos partículas de nuestras cremas, que si no son con microplásticos ocasionan severos desequilibrios.
Mi protector preferido es el FRESH sunscreen SFP20 . Protege y cuida la piel bajo el sol. Su fórmula resistente al agua y sin nanopartículas con FPS 20 apuesta por filtros solares minerales naturales. Perfecto para todos quienes deseen prescindir de los filtros UV sintéticos. Este protector solar genera un bronceado uniforme y contrarresta intensamente los síntomas de envejecimiento cutáneo causado por el sol. Los dióxidos de zinc y titanio hacen de escudo natural contra rayos UV nocivos. Los aceites de comino negro, karanja y cardo mariano contribuyen a proteger del sol de forma natural. El extracto de cúrcuma regenera las células y protege de radicales libres. El aceite no grasiento de Crambe abyssinica contiene ácido erúcico y permite una aplicación cómoda. El bisabolol y la coenzima Q10 protegen las células.
Un protector solar que nos protege a toda la familia y sin dejar la piel blanca, una maravilla. Lo puedes encontrar aquí.
Evidentemente siempre acompañamos con una protección extra exterior, con unas buenas gafas de sol y un gorro o pamela. Incluso llevar una sombrilla a la playa si vamos a las horas más potentes, de 12-17h.
REGENERACIÓN
Tras una exposición solar, aun que haya sido con protección, hay que tener una serie de cuidados especiales a la piel. Necesita aún más hidratación, nutrición y regeneración.
Te presento mi tratamiento post-sol preferido, FRESH aftersun. Hidratación calmante después de tomar el sol, que además refuerza el bronceado. También se puede utilizar durante todo el año como leche corporal ligera que deja un bronceado suave. El extracto de incienso y magnolia alivia irritaciones y calma la piel. Los aceites de berro de prado, kukui, sésamo y espino amarillo
producen una sensación sedosamente lisa en la piel. La ectoína y la lecitina hidratada previenen la deshidratación de la piel. El extracto de Porphyridium cruentum estimula la producción natural de melanina, que puede intensificar y prolongar el bronceado. La eritrulosa natural proporciona un bronceado ligero.
Ellos nos ayudan mucho a llegar donde no llega la alimentación. Son auténticos aliados para retrasar los efectos del envejecimiento protegiendo la piel, células y aportando vitalidad.
Te presento mis preferidos, todos ellos veganos :
Las CAPS protect son un verdadero multitalento a la hora de proteger de radicales libres causados por el sol, contaminación o luz azul. El cobre con “efecto antiluz azul” ayuda a las células a protegerse de estrés oxidativo y proporciona una pigmentación óptima de la piel y el cabello. La L-tirosina constituye junto al cobre la base de la formación de melanina y proporciona un cutis de aspecto uniforme con la ayuda de flavonas, antocianinas y ácidos hidroxicinámicos de extracto de naranja sanguina. Además de los ojos, la luz azul de las pantallas también afecta a la piel. La astaxantina de extracto de Haematococcus pluvialis así como la luteína y la zeaxantina de extracto de flor de tagetes protegen de “envejecimiento digital”.
Las CAPS BEYOND omega son la fórmula revolucionaria de BEYOND omega aporta ácidos grasos de omega 3, vitaminas liposolubles y metabolitos secundarios en máxima calidad. El EPA y el DHA de microalgas ayudan a mantener la función cardíaca normal.* El DHA contribuye a mantener la función cerebral y la vista.** La vitamina D3 liposoluble de extracto de liquen desempeña un papel primordial en numerosos procesos del cuerpo humano y propicia un aporte de vitamina solar durante todo el año. El extracto de arándano contiene antocianinas, apoya la vista desde dentro y permite una mejor visión nocturna y crepuscular. Los metabolitos secundarios del licopeno, la astaxantina, la luteína y la zeaxantina, así como la vitamina E son antioxidantes y protegen de radicales libres.
El PACK antiox con antioxidantes hidrosolubles y liposolubles apoya las defensas del cuerpo y protege las células de radicales libres. El OPC, el resveratrol y las antocianinas de extracto de semilla de uva tinta y el zinc de trigo sarraceno contribuyen a mejorar la situación antioxidante de células y tejidos.
La vitamina B6 y B12 de quinua y la vitamina C de acerola contribuyen a mantener el funcionamiento del sistema inmunológico. La cúrcuma apoya el hígado, los pulmones, el corazón y el sistema inmunológico.
Ya ves que podemos hacer muchas cosas para cuidar la piel como se merece. Y no debería de ser un esfuerzo, ni obligación, ni mucho menos una obsesión. Cuidarse nos aporta amor y respeto y de paso, si nos vemos mejor ayuda a aumentar nuestra seguridad y autoestima. Pero siempre siempre debemos cuidarnos con productos de calidad para evitar todos los efectos negativos de los químicos.
Si necesitas asesoramiento personalizado puedes contactarme a hola@cristinamanyer.com y con mucho gusto te ayudo a encontrar la mejor fórmula adaptada a ti.
Cuando sigues un estilo de vida saludable te das cuenta que todo influye. No solo es importante elegir una alimentación limpia y equilibrada sino evitar los tóxicos procedentes de cualquier situación.
Algunos de los numerosos compuestos tóxicos a los que podemos estar expuestos en nuestra vida cotidiana se encuentran en productos de limpieza de uso doméstico, cosméticos, medicamentos, plaguicidas, productos industriales en general y la contaminación ambiental.
Más del 50% de los productos de limpieza que se usan en el hogar contienen ingredientes que dañan los pulmones y el sistema respiratorio. En algunos podemos encontrar componentes cancerígenos como el formaldehído o el cloroformo, o compuestos que causan ceguera, asma y otras enfermedades graves.
Son las conclusiones de un minucioso análisis de estos productos llevado a cabo por el Environmental Working Group (EWG) en 2012.
En nuestras casas se pueden encontrar hasta 62 sustancias químicas tóxicas que se han relacionado con enfermedades como el asma, el cáncer, trastornos reproductivos e infertilidad, trastornos hormonales, enfermedades neurotóxicas o malestares inespecíficos, además de dañar los frágiles ecosistemas de la naturaleza.
Los niños son los más perjudicados por esta plaga invisible y poco conocida por quienes suelen hacer la limpieza en casa. Los investigadores médicos han hallado una clara asociación entre asma infantil y uso frecuente de lejía, desinfectantes y ambientadores. Usarlos solo una vez por semana ya puede desencadenar un ataque de asma, y el riesgo aumenta con los aerosoles.
Y lo peor es que las etiquetas no sirven para informarse, tendrías que ser experto en química para identificarlos. Los ftalatos, por ejemplo, no suelen aparecer, pero si ves la palabra «perfume», probablemente sean ftalatos.
El nuevo Aunic®clean transforma el agua del grifo en un limpiador higienizante seguro y efectivo más potente que los productos químicos tradicionales como la lejía, el amoniaco, etc. evitando así los residuos tóxicos que dejan los productos tradicionales. Tan sólo hay que presionar un botón, para que el agua del grifo sea tratada por los electrodos de diamante que generan una solución oxidante segura para las personas que elimina la suciedad, los gérmenes y malos olores.
Aunic®clean, convierte el agua fría del grifo en el limpidor más potente que existe en la naturaleza. El ozono acuoso es un producto de limpieza sumamente eficaz que descompone la suciedad y la grasa, reemplazando de manera segura a los limpiadores, desodorantes y desinfectantes químicos tradicionales.
. Eliminamos tóxicos en nuestros hogares.
. En un solo producto limpiamos casi todo el hogar.
. Reducimos un 90% la compra de productos de limpieza.
. Dejamos de consumir plástico.
. Eliminamos probabilidades de alergias.
. Reducimos consumo de agua.
. Reducimos huella ecológica.
. Invertimos menos tiempo en la limpieza.
. Ahorro económico muy grande
. Reduce accidentes laborales.
. Reduce peligro de intoxicaciones.
. Cocinas
. Electrodomésticos
. Baños
. Muebles
. Cristales
. Espejos
. Sofás
. Zapatos
. Juguetes
. Piel
. Mascotas
. Plantas
. Comida
. Filtros
. Pantallas
. Hogares
. Centros de estética
. Centros dentales
. Peluquerías
. Restaurantes
. Tiendas de alimentación
. Guarderías
. Residencias de tercera edad
Hemos empezado una de las estaciones de cambio, el otoño.
Con ella llegan los cambios de tiempo que pueden provocarnos alteraciones en nuestro estado anímico y físico.
. Preparación para el invierno.
. Aumentar defensas. Lee el artículo donde te doy todos los consejos para conseguirlo.
. Soltar todo lo que hemos acumulado durante el verano.
. Momento de prestar especial atención a los pulmones, intestino grueso y piel.
. Es un gran momento para compartir, comunicar.
. Caída del pelo
. Decaimiento emocional, melancolía e incluso tristeza.
. Brotan las lesiones de la piel, dolores de garganta.
Ya que la energía del otoño, según la Medicina Tradicional China, recae en los pulmones, intestinos y piel.
Y en la cocina debemos hacer cambios también para llevar un otoño equilibrado:
. Aumentar la densidad calórica.
. Aumentar las verduras dulces y de raíz.
. Cocinar con más calor
. Aumentar las especias picantes.
. Aumentar las infusiones.
. Aumentar los cereales integrales #singluten
Sin duda uno de mis básicos preferidos de la cocina de otoño es la calabaza al horno. Fácil, rápida de preparar y puede ser la base de muchas recetas.
Toma nota de lo sencillo que es preparar esta delicia :
y…¡Enjoy!
¿Te apuntas a pasar un otoño saludable?
¿Has terminado las vacaciones y te sientes más hinchada de lo habitual?
Durante los días de vacaciones nos relajamos y nos permitimos hacer excepciones pero si son una tras de otra sumado con un ritmo más tranquilo, el resultado puede ser sensación de pesadez o incluso hinchazón abdominal.
Yo misma, durante muchos años sufrí de abdomen hinchado y se lo molesto que puede llegar a ser. Así que si quieres mejorar tu condición toma nota y guárdate este post porqué te será de gran ayuda.
▪️Practica a diario el ayuno intermitente de 12-14h
▪️Hidrátate muy bien fuera de las comidas, sobretodo en ayunas a primera hora de la mañana.
▪️ Elimina el azúcar, el gluten, las harinas y los lácteos de vaca, tómalos en ocasiones excepcionales.
▪️ Elimina el alcohol, tómalo en ocasiones excepcionales.
▪️No tengas miedo a las grasas saludables .
▪️ Ingiere proteínas de calidad en cada comida.
▪️Come despacio.
▪️ Toma la fruta fuera de las comidas.
▪️Elimina la sal refinada y los productos que la contengan.
▪️ Toma especias picantes, incluso jengibre en el agua de primera hora de la mañana.
▪️Cuidado con los chicles y caramelos, aún que sean sin azúcar generan gases.
▪️ Regula tus evacuaciones, lo normal es ir al w.c 1-2 veces al día.
▪️ Cuida tus digestiones.
▪️ Haz deporte y mejor en ayunas.
▪️ Combina las sesiones de cardio con fuerza.
▪️ Introduce ejercicios de equilibrio y estiramientos en tus rutina.
▪️Valora hacer unos días de depuración .
Si necesitas ayuda para conseguir tus objetivos tienes varias opciones :
En motivo de la nueva web he decidido organizar mi primer RETO. Era un proyecto que tenía en mente desde hace mucho, pero nunca encontraba el momento y creo que por fin ha llegado.
Un RETO en el que vamos a juntar TODO LOS RETOS de la alimentación y hábitos de vida que me habéis transmitido.
Porqué todos ellos son igual de importantes y si lo hacemos juntas seguro que lo vamos a conseguir.
El RETO consiste en seguir durante 7 días el menú que yo te propongo.
El menú será omnívoro, sin harinas, sin lácteos, sin azúcar, sin gluten.
Las recetas serán fáciles, apetitosas y deliciosas para que te enamores de la cocina saludable.
Unos días antes recibirás el menú de la semana, el planning de las clases, las recetas y la lista de la compra.
Durante el RETO, cada día recibirás el enlace para entrar a la clase en la que , de 11’30-13’30h y en riguroso directo, prepararemos juntas desayunos, panes sin gluten, comidas, cenas, quesos, incluso postres.
Además, cada día haremos juntas 30′ de gimnasia para activar el organismo pasando por mis disciplinas preferidas. Para ello cuento con la colaboración de 4 mujeres muy cracks :
Elena Vers : pilates
Jèssica Berengueras : cardio-fit
Nat : zumba
Georgina Riera : yoga.
Tras terminar la clase las profesoras atendrán vuestras dudas durante los 15′ siguientes.
¿Cómo entraré a las clases?
Cada día a las 7’00h recibirás un correo con los enlaces de las clases y algún que otro recordatorio.
Si no puedes estar presente en alguna clase, no te preocupes, se te mandará la grabación para que la puedas ver cuando tengas tiempo.
Para todas aquellas mujeres que necesiten sentirse mejor. Subir energía, eliminar harinas, refinados, azúcar y gluten de la alimentación.
Es para ti si necesitas adquirir el hábito de hacer deporte cada día y no sabes por dónde empezar.
Es para ti si quieres comprometerte de verdad con tu salud. Si después de este RETO te comprometes a seguir con el cambio.
No es para ti si esperas encontrar la varita mágica sin hacer nada a cambio.
El objetivo es que pruebes lo bien que sienta comer de manera sana y equilibrada.
Los beneficios son muchos y evidentemente distintos para cada persona pero estos son, en general, los que vamos a sentir :
Verás como mejoran tus digestiones, te sientes más ligera y más deshinchada.
Te sentirás con más energía incluso sin tomar café.
Sabrás cómo mejorar tu composición corporal
Aprenderás a preparar platos simples pero apetitosos
Dejarás de tomar harinas.
Reducirás ansiedad y evitarás el picoteo.
Te planificarás y tendrás más tiempo para ti.
Haré varios directos a través de Instagram @cristinamanyer Stories para contarte más detalles sobre el RETO y para resolver todas tus dudas.
Lunes 25 a las 17h
Miércoles 27 a las 13h
Viernes 29 a las 19h a través de la cuenta de Instagram de @kombutxadrinks
He creado este delicioso cheesecake vegano para celebrar esta nueva etapa que empezamos juntas.
Haz clic en el siguiente enlace si quieres la receta.
Tan importante es saber qué comer como digerir bien lo que comemos. De ello depende que absorbamos bien los nutrientes de la comida, así que este post te interesa si quieres aprovechar al máximo tus comidas.
. Pesadez en el estómago
. Hinchazón abdominal
. Incomodidad
. Comer despacio y con tranquilidad en un ambiente relajado
. No ingerir líquidos durante las comidas
. Ensalivar/ masticar muy bien cada bocado, es en la boca donde empezamos la digestión.
. Comer hasta el 80% de nuestra saciedad.
. Añadir ingredientes picantes : ajo, guindilla , cebolla, jengibre, germinados de puerro o cebolla.
. Añadir alimentos amargos : rúcula, alcachofa, endívias, col kale,
. Incorporar un puñado de germinados en cada comida.
. Tomar hortalizas crudas
. Tomar fruta rica en enzimas digestivas : piña, mango, papaya.
. Tomar infusiones digestivas : boldo, diente de león, alcachofa, genciana, manzanilla,
. Tener presentes las especias digestivas : canela, cardamomo, anís verde, anís estrellado, comino, laurel, hinojo.
. Evitar el picoteo entre comidas.
. Comer con hambre real no por aburrimiento o ansiedad.
. Practicar el #ayunointermitente cada día de 12-14h. Incluso un día a la semana lo puedes alargar a 16h.
. Evitar estreñimiento.
. Evitar las comidas muy calientes y muy frías.
. Mantenernos activos y hacer rutinas de ejercicio físico cada día.
. Añadir en cada comida algún ingrediente fermentado en crudo: miso, vinagre umeboshi, pasta de umeboshi, tamari, chucrut, pickles, kombucha, queso vegetal fermentado, kéfir de cabra, yogur vegetal.
. Tomar antes de la comida 1/2 vaso de kombucha https://kombutxa.com/shop/es/
. Cenar lo más temprano posible e ir a dormir 2-3h después de haber cenado
Cómo has podido observar no está la opción de tomar medicamentos. Estos hábitos saludables son mucho más eficaces y sin ningún efecto secundario. Si sufres de malas digestiones empieza a aplicarlos y notarás sus beneficios en seguida.
Déjame tu experiencia en comentarios, me encantará saber de ti.
Cuando hablamos de alimentación saludable el término se queda muy genérico, incluso da rienda suelta a personalizarla según el país o creencias gastronómicas.
Lo que sí está claro, es que la alimentación saludable debe ser equilibrada, aportando todos los micro y macronutrientes que necesita el organismo para mantener su homeostasis, para que todo funcione correctamente. Y eso no solo significa que nos ayude a mantenernos alejados de las enfermedades, sino que nos aporte energía, vitalidad, nos ayude a mantener un equilibrio emocional, a tener un buen rendimiento intelectual o incluso a tener un peso estable sin necesidad de hacer dietas.
En general,los problemas actuales de salud de nuestra sociedad no vienen dados por la falta de alimentos, sino más bien por un exceso de ellos y falta de nutrientes. Eso se debe al gran aumento en los últimos años, del consumo de los alimentos refinados y procesados.
Estos están vacíos de los nutrientes que realmente nos cuidan y nos hacen ser la mejor versión que llevamos todos dentro.
Por ello, han aparecido más que nunca problemas de diabetes, hipertensión, obesidad, fatiga crónica, arterioesclerosis, artrosis, TDA-H….
¿Cómo volver al equilibrio?
Recuperando esa pirámide de alimentación basada en alimentos reales, donde el único proceso que se les hace es en nuestras cocinas a través de cocciones ligeras. Sumado a un conjunto de hábitos saludables la transformación está garantizada.
El motivo de hacer este post especial ha sido por la situación que estamos viviendo a nivel mundial donde el Coronavirus se ha declarado pandemia. Llegado a este punto, evidentemente se están llevando a cabo medidas muy drásticas, a nivel social, para controlar su propagación. Pero en cambio no se ha comentado demasiado o casi nada sobre cómo podemos subir nuestras defensas para bajar las probabilidades de ser infectados. Y es que la nutrición y los hábitos de vida juegan un papel muy, muy importante en el funcionamiento del sistema inmunitario, por eso comparto los mejores consejos para tener unas buenas defensas, hoy y siempre.
¡PERO CUIDADO!…. Que quede claro, que no quiero decir que si sigues todos los siguientes consejos evites contagiarte del COVID-19. ¡Ojalá fuera así! Lo que quiero decir es que si nos cuidamos seguro que bajamos las probabilidades.
1- Primero hay que dejar de consumir aquellos productos que nos bajan las defensas : productos procesados y refinados sobretodo el azúcar. Tanto el que se consume de manera consciente como inconscientemente. Bollería, salsas, galletas, refrescos, pan industrial…. ¿Sabes que está presente en la mayoría de los productos procesados y conservas que nos ofrece la industria alimentaria? Otro producto que baja las defensas es el alcohol. El tabaco tampoco ayuda, además este virus ataca sobretodo las vías respiratorias estando más afectadas si se es fumador.
Si te gusta mucho los dulces y necesitas sustituir el azúcar por opciones saludables, puede que te interese mi curso on line POSTRES SALUDABLES Y DELICIOSOS. Tienes versión en castellano y en català.
2- Seguir una alimentación rica en verduras frescas. Cocinadas de manera que se mantengan la máxima cantidad de sus valiosos micronutrientes encargados de mantenernos sanos. Variedad de color, naranja, rojo, morado, verde, blanco sobretodo los ajos y las cebollas… para beneficiarte de todos los antioxidantes posibles. Si necesitas saber cómo cocinarlas para que sean nutritivas y deliciosas puede que te interese mi curso on line I LOVE VERDURA. Tienes versión en castellano y en català.
3- Alimentos ricos en vit.C : Verduras crudas o poco cocinadas: el brócoli, coliflor, repollo, pimiento rojo, tomate. Frutas cítricas : kiwi, mandarina, naranja, pomelo, fresas, bayas del bosque (frambuesas, moras, arándanos, bayas de Goji, camu-camu), piña, limón, papaya, granada, perejil.
4- Alimentos rico en selenio : Yema de huevo, semillas de girasol pero sobretodo está presente en las nueces de Brasil.
5- Alimentos ricos en w3 : semillas de chía, de lino, nueces pero sobretodo en el pescado azul pequeño: boquerón, sardinas y caballa.
6- Alimentos ricos en vit.E : avellanas, nueces, aguacate, aceite de oliva, semillas de girasol, almendras, pistachos, cacahuetes.
7- Alimentos ricos en zinc : ostras, ternera, pollo, pavo, semillas de calabaza, frutos secos, cereales integrales.
8- Alimentos ricos en vit. A : zanahoria, calabaza, papaya, yema del huevo, mango, albaricoque, espinacas, boniato.
9- Alimentos fermentados sin pasteurizar : miso, tamari, pickles (verduras fermentadas), kimchi, kéfir de cabra, queso vegetal fermentado, rejuvelac, kombutxa sin azúcar añadido ( para mi el mejor es el de la marca Kombutxa.com Aprovecha el 10% con el código CRISMANYER)
10- Hacer deporte: El sedentarismo baja las defensas. Debemos movernos de manera regular, con cierta intensidad pero de manera consciente a ser posible en contacto con la naturaleza.
11- Baños de sol o vit.D : La luz del sol aporta movilidad a las células T, que son clave para la inmunidad humana. Por lo tanto al aumentar su movimiento, la luz del sol las hace más eficientes
12- Dormir 7-8h / día y de calidad : Es de los mejores hábitos saludables que puedes hacer. Está estudiado que el sistema inmunitario de una persona descansada tiene una respuesta más fuerte frente a la invasión de virus. Y es que las horas de descanso nocturnas estimulan la liberación de varias hormonas que están relacionadas con el sistema inmunitario.
13- Suplementación natural : jengibre fresco, polen, miel de calidad sin refinar, equinácea, extracto de propóleo. Este último también es un tratamiento natural ideal para problemas de las vías respiratorias. Puedes encontrar toda la suplementación natural en Naturitas.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CMANYER10 .
14- Evitar el estrés : es el inmunosupresor más potente que hay a parte de tomar azúcar. En caso de que tengas los niveles de estrés elevados sigue el estilo de vida que te he comentado en este post, además te aconsejo que hagas respiraciones profundas, bailes, cantes, grites, disfruta haciendo lo que más te guste… Es un punto muy importante para no echar por los suelos todo el trabajo que hagas llevando un estilo de vida sano.
15- Evita tomar lácteos de vaca : no aconsejo tomar lácteos de vaca pero en este caso aún menos ya que generan mucosidades y estamos frente a un virus que afecta las vías respiratorias. Si se quiere consumir lácteos que sean de cabra u oveja.
16- Toma setas y hongos : shiitake, maitake y/o reishi . Los tienes en suplementación de mayor calidad en saludviva.es . Aprovecha el 10% de descuento con el código CRISMANYER.
17- Alimentos ricos en vit.B12 : proteínas de buena calidad: El aporte de proteína en cantidades adecuadas es imprescindible ya que buena parte de nuestras defensas están formadas por proteínas. carnes ecológicas para evitar el tratamiento hormonal y antibióticos que subre la ganadería no-eco. Huevos eco, pescado salvaje, lácteos de cabra. También es un buen remedio hacer un buen caldo de huesos o de espinas. Como tradicionalmente se hacía.
18- Té verde: de calidad. Para preservar sus propiedades hay que infusionarlo a 90º , no debe herbir.
19- Evita estar desanimado y triste : tiene un efecto directo con el sistema inmunitario.
20- Cubrir el aporte calórico necesario : Ya que seguir una dieta hipocalórica se corre el riesgo de que las defensas estén en peligro y se sientan débiles.
Todos estos consejos favorecen la producción de las células del organismo de forma más eficiente. Para hacer una buena prevención hay que seguir siempre este estilo de vida y en caso de coger algún virus seguro que lo liquidamos con más rapidez.
Siempre digo que el saber es poder, pero sobretodo hay que llevar el tema con calma, sentido común y prudencia para el bien de todos. Perder los nervios tampoco favorece las defensas 😉
Soy consciente de que la lista es larga y más si empezamos desde cero. Ve a tu ritmo, pero sin pausa, te prometo que valdrá la pena.
Espero que te sea de ayuda y si lo encuentras interesante compártelo para que todos tus contactos también suban sus defensas.
En los últimos años cada vez es más común seguir una alimentación sin gluten. Ya sea por intolerancia, por celiaquía (cuando ya hay alergia ) o bien porqué se ha comprobado que seguir una dieta sin gluten procedente del trigo, nos hace sentir más ligeros, deshinchados y con más energía.
El gluten es la parte protéica del cereal. Ya sea del trigo, cebada, espelta, kamut, centeno, malta. Entre sus funciones está la de aglutinar masas para conseguir una textura esponjosa , contribuyendo a la unión del resto de ingredientes logrando una consistencia firme.
Esta proteína se compone de glutenina y de gliadina, y representa el 80 por ciento de las proteínas del trigo. Sea integral o incluso ecológico, la composición es la misma. La gliadina es la proteína que presenta un mayor problema respecto a la intolerancia al gluten en general y la enfermedad celiaca en particular. Los anticuerpos del sistema inmunológico de las personas con estas afecciones reaccionan contra la gliadina, y dan lugar a los síntomas característicos que provoca la ingesta de gluten en personas que padecen estas enfermedades. Además, la gliadina puede llegar a hacer que la permeabilidad intestinal se vuelva más alta e, independientemente de si una persona es celiaca o no, hay posibilidad de que desarrolle diversas enfermedades autoinmunes e incluso cáncer, infecciones o alergias.
Esta proteína no es indispensable para el cuerpo humano siendo totalmente sustituida por alimentos ricos en aminoácidos esenciales como : huevos ECO, pescado salvaje, legumbres ( azukis, garbanzos, judías ) , pollo ECO o lácteos de cabra u oveja, semillas y frutos secos.
Así, en caso de intolerancia o alergia es conveniente evitar cualquier alimento que contenga gluten ya que este puede llegar a producir daños severos en el intestino delgado, sobretodo en las vellosidades intestinales que resultan destruida viéndose altera la correcta absorción de los nutrientes, pudiendo generar una mal nutrición.
La enfermedad celíaca puede dar distintos síntomas según cada persona. Pero en general pueden darse en el sistema digestivo, nervioso o incluso en la piel. Generando siempre un estado general de inflamación. Por eso es muy habitual deshincharse y tener una pérdida de peso cuando se sigue una dieta sin gluten, sobretodo a la que se refiere sin trigo.
Yo misma lo viví, me cambió mucho la cara y se me fue la barriguita que tenía. Estos fueron los primeros cambios que noté al dejar de consumir el gluten del trigo. Me mejoraron las digestiones, ya no tenía esa pesadez constante ni los gases.
El problema se acentúa en las últimas décadas ya que la industria alimentaria ha ido modificando genéticamente el gluten del trigo para conseguir unos productos más esponjosos con menor tiempo de preparación.
Nuestro sistema digestivo va muy lento y no ha sido capaz de adaptarse a esta alteración generando más intolerancias y alergias.
En resumen podríamos decir que en la actualidad nadie tiene la capacidad de digerir la gliadina del trigo creando inflamación y digestiones pesadas.
Seguir una alimentación sin gluten desde casa es muy fácil, pero como siempre, la industria alimentaria le ven la oportunidad de oro y nos lo complican para llenarse sus bolsillos.
Hay que evitar los alimentos procesados con etiquetas ‘sin gluten’ ya que la mayoría de veces están llenos de almidón, harinas de mala calidad, sal refinada, aditivos y conservantes. La solución es consumir alimentos reales hechos con cereales que sean libres de gluten de manera natural como : el arroz integral, el trigo sarraceno, la quinoa, el mijo… Incluso ahora tenemos ya en el mercado una selección de pastas hechas a base de legumbres, que además nos aportan un extra de proteína vegetal.
Realmente estamos en una sociedad que consume mucho pan. El problema es su mala calidad, siendo muchas veces imposible de encontrar un pan de panadería hecho como Diós manda.
La mejor solución es prepararlo tú en casa ya que son realmente fáciles de hacer.
Te traigo dos opciones totalmente distintas y las dos deliciosas.
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